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La tarta de la abuela

26 marzo, 2016 at 22:34

Es uno de los postres más tradicionales que conozco, al menos de donde yo vengo. Es muy habitual que un menú termine con arroz con leche o tarta de la abuela. Y todo el mundo sabe allí que la tarta de la abuela lleva galletas, crema pastelera y chocolate. La verdad es que no sé por qué se llama así. Las abuelas del mundo hacen más postres que ‘la tarta de la abuela’…
He decir también que en casa de mis padres hay otros postres más típicos que este, pero cuando lo probé por mi primera vez, me encantó. Además, supuse que no era difícil de hacer. Ahora que estoy aficionándome a preparar postres, me he puesto con la tarta de la abuela.
Entre los ingredientes básicos para esta receta están: leche, limón, canela, maicena, huevo, mantequilla, vino blanco, chocolate fondant y galletas.
Mi primera tarta de la abuela fue un desastre total porque tuve problemas con el chocolate. Calculé mal la mezcla del chocolate con la leche y no espesó domo debería. Me quedé sin chocolate y tuve que improvisar una tarta de la abuela un poco sui generis. Sería más bien la tarta del abuelo…
“Mira que es fácil” me dijeron cuando comenté a algunos ‘expertos’ mis problemas con la dichosa receta. Además me comentaron que hay que mezclar un poco de mantequilla con el chocolate, echar leche y remover constantemente. Así se logra que vaya espesando hasta lograr el punto que se busca.
La modalidad que utilicé yo en mi segunda intentona fue la tarta de la abuela con varios pisos. En la parte de abajo se colocan galletas. Por cierto, yo utilizo galleta redonda tipo María, aunque otras personas prefieren las cuadradas y de otros tipos. Eso ya a gusto del consumidor.
Las galletas se bañan en vino blanco y se colocan en la base. Luego, ponemos la crema encima y un baño de chocolate. Después, otro piso con galletas, más crema y una cobertura de chocolate. Otras recetas que he visto son de un solo piso, con mas grosor en la capa de la crema, dejando el chocolate solo al final. Lo probaré.

Abrir una tienda especializada

26 marzo, 2016 at 18:24

Son tiempos convulsos pero esperanzadores para el emprendedor. Crear un negocio es más sencillo, los trámites se van simplificando y da la sensación de que la cultura del emprendimiento va contagiando a la sociedad y también a la clase política.
Y decimos la clase política porque es fundamental a la hora de legislar, y la legislación nunca ha puesto las cosas sencillas a emprendedores y autónomos. En la actualidad, sigue siendo complicado montar cualquier negocio, pero parece que el horizonte está más despejado.
¿Si quisiéramos abrir una tienda física hoy en día qué tipo de tienda sería, que productos vendería? Es difícil responder a esa pregunta, porque evidentemente hay que tener en cuenta en que ciudad se va abrir, en qué parte de la ciudad, estudiar el entorno, etc. Pero lo que sí podemos decir es que las tiendas especializadas tienen más posibilidades de triunfar en estos tiempos.
Por ejemplo, una persona que conozco ha abierto una tienda especializada en estores. Parece una locura… Pues, de momento, le va bien. Para montar una tienda de este tipo analizó muy bien el entorno en el que la iba a abrir. Es más probable tener éxito vendiendo estores en una zona en la que suela hacer buen tiempo que en una ciudad en la que la lluvia sea más habitual. Con más horas de sol, las viviendas necesitan más protección.
También hay que tener en cuenta que la persona que puso en funcionamiento este negocio ya tenía experiencia en hogar y decoración. Y es que si abres una tienda especializada, el cliente va esperar que tu servicio sea mejor y más exclusivo que en una gran superficie.
Por otro lado, su tienda de estores aprovecha los cambios que se están produciendo en la decoración del hogar. Los estores o los paneles japoneses están de moda por su bajo coste y grandes posibilidades decorativas.
Tan solo es un ejemplo, pero consideramos que en la actualidad puede ser más acertado abrir un comercio centrado en un mercado muy concreto que no tratar de abarcar demasiado. Por supuesto, tampoco hay garantía de éxito, pero esta es la tendencia.

La dieta de Messi

23 marzo, 2016 at 12:33

Todos queremos alimentarnos mejor y llevar una vida más saludable. El nutricionista online es una fórmula muy cómoda para hacer unas primeras consultas. Se trata de un perfil profesional cada vez más en boga. Y si no, que se lo digan a Lionel Messi.
Mucho se ha hablado en los últimos años sobre las dietas del jugador argentino. No cabe duda de que su talento ya estaba presente cuando llegó al primer equipo del Barcelona. Si vemos videos del Messi niño ya podemos apreciar su estilo de juego, su velocidad y capacidad para sortear contrarios y hacer goles imposibles. Pero ¿cuántos niños hay en el mundo que juegan como Messi?
En los partidos de alevines o infantiles siempre hay ‘algún Messi’, un jugador más desarrollado técnicamente que el resto con capacidad para ganar partidos él solo. Pero esos Messis tienen que enfrentarse a la madurez, a la disciplina y a los cambios físicos. Es ese momento cuando muchos jugadores que destacan de niños se pierden y no llegan a profesionales.
En Messi se combinó un talento innato, con una gran disciplina, un enorme trabajo físico y una evolución táctica. Y así se fabricó el mejor jugador del mundo y candidato a mejor jugador de la historia.
Y si hablamos de disciplina nos tenemos que referir a la famosa dieta de Messi. Dicen que el argentino comía muy mal, muchos alimentos precocinados, pizzas, hamburguesas, etc. Paralelamente tenía muchas lesiones musculares que le impedían tener continuidad. Entonces varió su alimentación.
No creemos que necesitase un nutricionista online, pero sí que pasaron varios profesionales de este tipo por su carrera. De hecho, dicen que tras el Mundial 2014, Messi volvió a cambiar su alimentación para dar un nuevo impulso a su carrera. No sabemos hasta qué punto ha podido influir este hecho en su juego, pero es evidente que Messi ha vuelto a ser el mejor, si es que alguna vez en la última década ha dejado de serlo.
Su nutricionista informó en su día que el argentino comenzó a consumir productos cuyos efectos minimizaban las contracturas musculares, entre ellos legumbres, verduras y pescado.

4 Recetas con caviar que impresionarán

21 febrero, 2016 at 12:18

Todos queremos quedar lo mejor posible cuando hay invitados en casa. Ser originales es importante, pero no excederse también lo es o podríamos encontrarlos con platos que no son del gusto de todos los paladares.
El caviar sin duda impresionará a tus invitados, pero si lo presentas en forma de canapé podría suceder que su sabor intenso no sea del agrado de quienes no están acostumbrados a consumirlo. Sin embargo, existen recetas con caviar en las que estas huevas aportan un punto muy especial sin convertirse en el sabor protagonista del plato. Estas son cuatro de estas recetas.
Crepes de queso con caviar
Ingredientes: Un bote de masa de crepes (también se pueden preparar de manera casera si se desea), un envase de queso de untar y glasé de vinagre Pedro Ximenez.
Preparación: Se comienza preparando los crepes en una crepera adecuada, uno por persona. Se deja que enfríen un poco para facilitar el manejo y se untan con una capa gruesa de queso en la zona central. Por encima del queso se esparce una cucharadita pequeña de caviar.
Se pliegan ambos lados del crepe hasta dejarlo cerrado y se vierte encima un chorrito de glasé de vinagre dejándolo como un hilillo por todo el crepe.
Tallarines con caviar
Ingredientes: 400 gr de tallarines al dente, 300 gr de crema de leche, un vaso de leche, 1 quesito, 1 cucharada grande de mantequilla, 50 gr de caviar, 40 gr de queso parmesano.
Preparación: Una vez listos los tallarines se reservan y en un cazo se mezcla la crema de leche, la leche, el quesito, la mantequilla y el parmesano. Se cocina a fuego lento hasta que se crea una salsa espesa y al quitarlo del fuego se añade el caviar. Se vierte sobre los tallarines y se sirve al momento.
Crema fría de espárragos con caviar
Ingredientes: 1 bote grande de espárragos blancos, un yogur natural y 50 gr de caviar.
Preparación: La preparación de esta crema es muy sencilla y su sabor es espectacular. Solo hay que batir los espárragos con el yogur y ponerlo en cuencos individuales. Se remata con una cucharadita pequeña de caviar en cada cuenco.
Ensalada de Luxe
Ingredientes: Endivias, melón dulce, piña natural o en su jugo, naranja, kiwi, fresas, pepino, nueces, mostaza Dijon, miel, aceite de oliva y un botecito de caviar.
Preparación: Se corta la fruta en taquitos (las cantidades se pueden variar según gustos y número de personas) y se colocan sobre las hojas de endivia frescas y recién lavadas. Se prepara una salsa batiendo la misma cantidad de aceite que de mostaza y una cucharada de miel. Una vez batida se añade el caviar. Se vierte sobre la ensalada en el momento de servirla.

Para ver más http://sterlingcaviar.eu/categoria/recetas

Contrata el mantenimiento informático de tu empresa en tres pasos

21 enero, 2016 at 23:43

Si necesitas mantenimiento informático para tu empresa la mejor opción es contratar a una empresa especializada, pero ¿cómo saber cuál escoger? Y una vez escogida la empresa, ¿cómo podemos saber qué paquete de servicios nos resulta más conveniente contratar?
Estos consejos te ayudarán a contratar una empresa de servicios integrales informáticos en tan solo tres pasos:
1) Compara los servicios ofrecidos por las diferentes empresas. Algunas de ellas solo realizarán trabajos técnicos. Quizás en este momento sea todo lo que necesitas, pero si tu empresa está comenzando y esperas llevar a cabo otro tipo de funciones, como por ejemplo abrir una Web, es preferible elegir una empresa que pueda realizar todos estos trabajos.
Dado que normalmente ofrecen paquetes y contratas solo aquello que necesitas, el que tengan una amplia oferta no incrementará tus gastos y te permitirá continuar trabajando con la misma gente si el día de mañana amplías tu empresa o surgen nuevas necesidades.
2) Compara los precios. Puedes comparar los precios de diferentes empresas de servicios informáticos. Descarta todas aquellas que ofrecen presupuestos superiores a la media, pero también aquellas que ofrecen precios excesivamente bajos.
El problema de las ofertas demasiado bajas es que incluso si no hay gato encerrado en ellas, no serán sostenibles durante mucho tiempo y acabarán subiendo los precios, pudiendo ser demasiado para tu empresa y obligándote a contratar a una nueva.
3) Compara su fama Online. La fama online de una empresa es hoy en día muy importante, pero sobre todo si se dedican al mundo de la informática y de Internet. En foros y en lugares especializados habrá opiniones sobre las diferentes empresas de este tipo. Algunas incluso permiten que sus clientes opinen libremente en sus muros de Facebook o en sus blogs.
Busca aquellos que tengan buenas opiniones, pero sobre todo que sea factible comprobar que son opiniones reales. Por ejemplo, empresas que opinan sobre sus servicios pero diciendo quiénes son.
Si sigues estos tres pasos seguramente te queden al final solo tres o cuatro empresas entre las que dudes para realizar la contratación. Puedes ponerte en contacto directo con ellas y acabar de decidir en función de la opinión personal que te suscite la charla que tengas con ellos o las ofertas personales que te propongan.
Contar con una empresa de servicios informáticos es muy importante en cualquier empresa y por eso vale la pena dedicar un poco de tiempo a escoger la adecuada.

http://www.mantenimientoinformatico-it.es/

Recopilación de frases y estados bonitos para wasap para ocasiones muy diferentes

18 enero, 2016 at 14:24

Para demostrar que estás feliz y con mucho humor
– Dicen que la inactividad sexual produce cuernos, pero mi cabeza está bien lisa.
– Todo es divertido hasta que alguien se cae, entonces es además gracioso.
– El cerebro funciona desde que naces hasta que te enamoras. Empiezo a fallar…
– El que busca amigos sin defectos… me añade a su lista.
Para sugerir a tus amigos fiesta
-Un amigo lo sabe todo de mí y aun así me quiere… ¡llevar de fiesta!
-Mis apuntes pendientes necesitan tiempo para sí mismos, voy a respetarlo y salir hoy.
– ¿Quién es mi amigo favorito? El que me llame ahora para salir
– Hoy pensaba quedarme en casa pero algo me dice que me vas a liar…
– Es sábado y aun no tengo plan… ¡Aprovecha!
Para seducir a una chica
– Si los hombres somos infieles por naturaleza, ¿por qué mi corazón es tan fiel a ti?
– Eres aún más bella cuando hablas, lo que te hace muy especial
– ¿Quieres quedar conmigo para el resto de tu vida?
– Eres la mujer de mi vida, solo queda que me atreva a decírtelo.
Para seducir a un chico
– Me gustan tus ojos verdes, me gustas tú.
– Dicen que una mujer no da el primer paso, pero quién no camina no avanza. Me gustas.
– Si seduces mi mente te daré mi cuerpo, si seduces mi alma me tendrás por completo.
– Sueño cada noche que te haces realidad a mi lado.
Para decir adiós a un mal amigo
– Quien tiene un amigo tiene un tesoro y tú no vales nada.
– Confié en ti, pero el error fue tuyo porque tú pierdes a un verdadero amigo.
– Eres tan falso que seguro tienes una etiqueta de “made in China”
– Un mal amigo es como un perfume falso, solo se siente durante un rato.
Para decir adiós a una pareja
– Te sugiero que te pongas bien elegante, porque hoy sales de mi vida por la puerta grande.
– Estado: soltero en diez, nueve, ocho, siete…
– Estado: en una relación acabada
– No eres tú, soy yo que estoy mejor sin ti…
– Ir por ir es tontería, amar por amar también.
– Recuerda que si te hizo feliz, no cuenta como error.

Vía http://misestados.com/amistad.html

Prepárate para el buen tiempo

15 enero, 2016 at 16:02

Hay que ser previsores y es precisamente durante el mal tiempo cuándo hay que comenzar a preparar la casa para lo que pueda venir en primavera. De este modo, si el buen tiempo decide visitarnos antes de tiempo, no nos pillará desprevenidos.
Por eso, hay varios trabajos en casa que hay que realizar con calma a lo largo del invierno, para asegurarnos un verano confortable y muy agradable:
-Instala mosquiteras enrollables en las ventanas. Estas mosquiteras son muy cómodas, ya que no tienes que tenerlas puestas fijas, sino que puedes extenderlas si abres la ventana y recogerlas el resto del día. También permiten limpiar los cristales con mayor facilidad y no dificultan el abrir las ventanas.
Lo ideal sería instalarlas en todas las habitaciones para que llegado el buen tiempo se pueda dormir con la ventana abierta sin miedo a que la casa se llene de insectos, desde los molestos mosquitos hasta avispas o abejas si se vive cerca del campo.
-Revisa el estado de tus ventiladores. Cuando llegan las olas de calor los ventiladores con una mejor relación calidad/ precio vuelan de las estanterías y nos vemos obligados a comprar modelos que nadie quiere o cuyo precio es demasiado elevado.
Por eso, es buena idea que a lo largo del invierno se revisen los ventiladores y se haga una previsión de si se pueden necesitar nuevos aparatos de cara al verano. En caso afirmativo, se pueden comenzar a ver precios y al llegar los artículos de temporada elegir aquellos que nos interesan antes de que todo el mundo acuda a comprarlos.
-Revisa el aire acondicionado. Los expertos en aire acondicionado no se cansan de advertir que cuando llega el verano reciben cientos de llamadas de clientes y que por ese motivo no pueden atender a todo el mundo. Lo mejor es que durante la primavera programemos con el técnico la fecha de la revisión del aire.
De este modo no importa cuánto tarde en llegar el calor, estaremos preparados y no nos encontraremos con la desagradable sorpresa de tener aparatos estropeados o de necesitar cambiar algún Split.
Si no se tiene aire acondicionado la primavera es también el mejor momento para instalarlo, aunque en este caso es mejor prevenir y llamar al principio de la estación, ya que puede haber lista de espera. Mientras no llega la primavera, se puede ir estudiando el tipo de aire que nos interesa y las ofertas en aparatos que hay en el mercado.

¿Portátil u ordenador de sobremesa?

25 septiembre, 2015 at 20:53

Me he acercado a una empresa servicios mantenimiento informática Barcelona con la pregunta del millón: ¿sobremesa o portátil? Llevo unos meses pensando en comprar un ordenador nuevo. Y digo meses, sí. Creo que soy una de las personas que más se lo piensa a la hora de comprar. En el supermercado no soy tan dudoso, pero a la hora de adquirir un producto de cierto nivel, me puedo pasar mucho tiempo de reflexión.
Sé que no soy el comprador ideal. Si las marcas comerciales tuvieran que sobrevivir gracias a gente como yo, lo tendrían muy mal. Aunque llevo ya unos meses pensando en cambiar de ordenador, tal vez me queden otros tantos para decidirme. Y mientras tanto voy recopilando información.
Quiero un buen equipo, que me dure varios años. De hecho mi portátil actual de uso cotidiano tiene 9 años más o menos. Me gusta que los aparatos electrónicos duren. Aunque la moda está en cambiar cada dos por tres, esa no es mi política. De hecho, esta empresa servicios mantenimiento informatica Barcelona me ha solventado un par de problemillas que tuve en su día con el portátil y aquí sigue.
Pero 9 años ya es bastante tiempo. Cada vez va más lento y está llegando el momento de cambiar. Como buena parte del tiempo uso el equipo en casa, estoy pensando en un ordenador de sobremesa. ¿Ventajas? Menor precio y mejores prestaciones. Si pensamos en Apple, por ejemplo, un iMac puede ofrecer el mismo rendimiento (o mejor) que un Macbook Pro por un precio inferior.
¿Inconvenientes? No lo voy a poder mover. Obviamente si necesitamos llevar nuestro equipo de aquí para allá, un ordenador de sobremesa no es la opción indicada. Una fórmula recomendable es la combinación ordenador de sobremesa y tablet. De esta forma, estaremos cubiertos tanto si trabajamos en casa como si de vez en cuando debemos hacer uso del equipo fuera.
Dicen los expertos que los ordenadores de sobremesa están en peligro de extinción. Es cierto que sus ventas han bajado, pero muchas personas van a seguir optando por esta clase de equipos, sobre todo si su precio sigue a la baja.

Cómo combinar el caviar con otros alimentos

25 septiembre, 2015 at 20:03

El caviar es uno de los alimentos más lujosos del planeta. El desorbitado precio de sus variedades más caras se debe a su escasez. Pero existen diversas tipologías de caviar mucho más asequibles.
Si optamos por variantes más asequibles de caviar, sean huevas procedentes del esturión o del salmón, podremos realizar recetas con caviar muy interesantes. Por ejemplo, este tipo de alimento combina muy bien con huevo. Una sencilla tortilla con caviar puede ser una opción fácil, rápida pero original.
También existe la posibilidad de presentar unos huevos mimosa. ¿Cómo? Cocemos los huevos, extraemos la yema, colocamos la clara sobre un plato y rellenamos con caviar. La yema se tritura aparte con mayonesa y se coloca sobre las claras cubiertas de caviar. A su vez, podemos incluir en la presentación final algunas verduras frescas.
¿Y unas patatas al horno rellenas de caviar? Como cualquier otro plato de patatas rellenas, pero incluyendo una pequeña porción de caviar en cada pieza de patata, más una cucharada de nata.
Pero generalmente el caviar suele combinar mejor con recetas frías, especialmente en canapés. Las variantes en este sentido son múltiples. Es cuestión de ensayo/error hasta dar con el canapé de caviar perfecto. No obstante, se aconseja no abusar de los ingredientes de acompañamiento si queremos que el caviar sea el que más destaque del canapé.
En la última década en España hemos vivido una auténtica revolución culinaria. Son muchos los programas de cocina que triunfan en las televisiones. Parece que se ha extendido un amor por la buena cocina y la experimentación. En este sentido, el caviar puede ser un ingrediente que dé el toque definitivo a una receta.
Por supuesto, muy pocos puedes acceder a una lata de caviar Beluga, pero gracias al progreso de la cría de esturiones en piscifactorías, también en España que cuenta con varias firmas de fama mundial, el caviar es más accesible y puede ocupar un lugar en nuestras recetas cotidianas.

Me han despedido… por WhatsApp

10 agosto, 2015 at 11:18

Cuidado con el próximo estado del whtsapp que pones, tu jefe te podría estar investigando. Hace unos días, nos enterábamos de que el sistema de mensajería instantánea más famoso del mundo también puede ser utilizado para despedir a un trabajador. ¿Por qué no? Es fácil, rápido y limpio. Más todavía que un email… Pero según algunas aseguradoras, un despido de este tipo no tendría validez legal ya que este procedimiento “debe hacerse por escrito”. Bueno, el WhatsApp es por escrito ¿no?
Lo que está claro es que las redes sociales y los modernos sistemas de mensajería asociados a internet tienen un gran peso, no solo en nuestras vidas, sino también en nuestras relaciones laborales. Hace un tiempo, una noticia relacionada con Facebook causaba sensación. Un trabajador fue despedido tras ser monitorizado por sus jefes. El personaje en cuestión colgó unas fotos mientras estaba de parrando mientras, para su empresa, estaba de baja médica.
Y cuidado con Twitter. La red de microblogging más famosa también nos puede ocasionar algunos perjuicios laborales. Ahí tenemos a ese director de cine que fue vetado en un conocido periódico con el que colaboraba por subir a su cuenta algunos comentarios jocosos sobre el Holocausto. Y es que ese tema puede herir muchas sensibilidades, aunque nuestro mensaje solo busque provocar unas risas. Un concejal de cultura tuvo que abandonar su cargo por alguna frase polémica.
Es lo que tienen las redes sociales. Todo queda grabado y aunque borremos el tuit, la foto o el estado de whtsapp en cuestión siempre habrá alguien que haya hecho un pantallazo. Y estamos perdidos. Nos presentamos a una entrevista de trabajo y cuando ya nos creemos a salvo, la entrevistadora nos dice algo así: “Usted tuiteó el 27 de septiembre de 2011 un mensaje en el que ofendía a las mujeres. ¿Es usted un misógino? ¿Tendría algún problema en que una mujer fuese su jefa?”. “Eh, bueno, yo… No, no. Las mujeres, las respeto al máximo y a los gays también…”.
Cuidado con las redes sociales, WhatsApp y sucedáneos. En un mundo hiperconectado nunca sabemos que nos puede deparar el futuro. Atento a los chistes y las gracias. Tu próximo jefe podría haberse sentido ofendido…